მეორე აკრილატის ჯგუფის, ეთილენგლიკოლ დიაკრილატის (No. 15) შეყვანამ 2-ჰიდროქსიეთილის აკრილატში (No. 11) სუნის დიდი ცვლილება არ მოიტანა.პირველში სოკოს სუნი ჩანს, მეორეში კი სოკოს და ხავსის სუნი.თუმცა, 1,2-პროპანდიოლის დიაკრილატისთვის (No. 16) მეორე აკრილატის ჯგუფის შეყვანის შემდეგ აკრილის მჟავა-1-ჰიდროქსიიზოპროპილესტერში (No. 10) / აკრილის მჟავა-2-ჰიდროქსიპროპილესტერში (No. 12) , გერანიუმის და მონოესტერის მსუბუქი გაზის სუნი დიესტერში გაქრა, ხოლო დიესტერში წარმოიქმნა ნივრის და წებოს სუნი.
ყველა სწორი ჯაჭვის n-ალკილის აკრილატებს შორის, ეთილის აკრილატმა (No. 2) აჩვენა სუნის ყველაზე დაბალი ზღურბლი, რომელიც იყო მხოლოდ 0.83 ნგ/ბელში.ჯაჭვის სიგრძის მატებასთან ერთად, ზღურბლი ოდნავ გაიზარდა და n-ბუტილ აკრილატმა (No. 4) მიაღწია 2,4 ნგ/ნაძარს.თუმცა, ეს წესი ყოველთვის ეფექტური არ არის, რადგან ოთხ მონომერს შორის ყველაზე მოკლე ჯაჭვის მქონე მეთილის აკრილატის (No. 1) ზღვარი ყველაზე მაღალია (11 ნგ/ბელში).მათ შესაბამის გაჯერებულ აკრილატის მონომერებთან შედარებით ეთილის აკრილატი (No. 2) და პროპილ აკრილატი (No. 3), ვინილის აკრილატი (No. 5) და პროპენილ აკრილატი (No. 6), რომლებიც შეიცავს უჯერი ორმაგ ბმებს, აჩვენებდნენ 20 და 3.5-ჯერ უფრო დაბალი სუნის ზღურბლს. .ეს მიუთითებს იმაზე, რომ ნახშირბადის ჯაჭვში უჯერი ორმაგი ბმების დანერგვა მნიშვნელოვნად გაზრდის სუნის ზღურბლს და შეამცირებს სუნის აღქმას.თუმცა, თუ უჯერი ორმაგი ბმა არ არის ტერმინალურ ჯგუფზე, ეფექტი აშკარა არ არის.მაგალითად, აკრილის მჟავა-3- (z) პენტენის ეთერის (No. 7) სუნის ზღვარი არის მხოლოდ (1,3 ნგ/ნაძარი).
ყველა ალკილის აკრილატის ეთერებს შორის, 2-ეთილჰექსილ აკრილატმა (No. 13) აჩვენა სუნის ყველაზე მაღალი ზღურბლი 20ნგ/ნაძვი, რაც დაკავშირებული იყო 2-ეთილექსილსა და სუნის მიმღებს შორის სუსტ ურთიერთქმედებას 2-ეთილჰექსილის სტერული შემაფერხებელი ეფექტის გამო.2-ეთილჰექსილ აკრილატის მაღალი სუნის ბარიერი და მისი გამოყენება აკრილის ფისოვანი დისპერსიის რბილობისა და მოქნილობის გასაუმჯობესებლად მას შესაფერისს ხდის მას, როგორც დანამატს ან კომონომერს დაბალი სუნის საფარებსა და წებოვანებში.თუმცა, 2-ეთილჰექსილ აკრილატთან ხანგრძლივმა კონტაქტმა შეიძლება გამოიწვიოს სიმსივნე ან კიბო და მისი მაღალი სუნის ბარიერი შეიძლება გახდეს მინუსი, რადგან ის არ იქნება აღქმული ადამიანის ორგანიზმის მიერ.
ციკლოპენტანისა და ციკლოჰექსანის (No. 17 და 18) შემცველი აკრილატის სუნის ზღვარი არ არის დაბალი ვიდრე არაციკლოალკილის იგივე რაოდენობის ნახშირბადის ატომები.ამავდროულად, ციკლოპენტანის აკრილატის (No17) სუნის ზღვარი 30-ჯერ აღემატებოდა ციკლოჰექსანის აკრილატის (No18) სუნის ზღვარს.
2-ჰიდროქსიეთილის აკრილატისთვის (No. 11) და 2-ჰიდროქსი-ნ-პროპილ აკრილატისთვის (No. 12), ჰიდროქსილის შეყვანამ სტრუქტურაში მნიშვნელოვნად გააუმჯობესა სუნის ზღურბლი, რომელიც იყო შესაბამისად 178 და 106 ნგ. სუნი ძალიან დაბალი.იგივე ტენდენცია ჩანს სუნის ზღურბლის სხვაობიდან წმ ბუტილის აკრილატს (No. 8) და 1-ჰიდროქსიიზოპროპილ აკრილატს (No. 10) შორის.
SEC ბუტილის შემოღებით, აკრილატის სუნის ბარიერი მნიშვნელოვნად შემცირდა მხოლოდ 0,073 ნგ/ნაძვრამდე, რაც აჩვენებს სუნის ყველაზე დაბალ ზღურბლს ყველა ალკილის აკრილატებს შორის, ანუ ყველაზე ძლიერი სუნი.
განსაზღვრულ 20 მონომერს შორის, 2-მეთოქსიფენილ აკრილატმა (No. 19) აჩვენა სუნის ყველაზე დაბალი ზღურბლი, რომელიც იყო მხოლოდ 0.068 ნგ/ბელში.2-მეთოქსიფენილ ესტერის სუნის ზღურბლი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება როგორც ესენცია კვების მრეწველობაში და არომატის მრეწველობაში, არის 0,088 ნგ/ბუდე.ეს მიუთითებს იმაზე, რომ ორი ეთერი 2-მეთოქსიფენილის სტრუქტურით თამაშობს როლს იმავე სუნის მიმღებში.
პატრიკ ბაუერმა და სხვებმა ამ 20 აკრილატის მონომერის კვლევამ აჩვენა, რომ მოკლე ჯაჭვის მონომერები ძირითადად ავლენდნენ გოგირდის, მსუბუქი გაზისა და ნივრის მსგავს სუნს, ხოლო გრძელი ჯაჭვის მონომერებს ძირითადად სოკოს, გერანიუმის და სტაფილოს მსგავსი სუნი.ყველა აკრილატის მონომერს აჩვენა შედარებით დაბალი სუნის ბარიერი, ანუ ყველას ჰქონდა დიდი სუნი.SEC ბუტილის აკრილატის და 2-მეთოქსიფენილ აკრილატის სუნის ზღურბლები განსაკუთრებით დაბალი იყო, რაც აჩვენებდა ყველაზე ძლიერ სუნს.2-ჰიდროქსიეთილის აკრილატს და 2-ჰიდროქსიპროპილ აკრილატს ჰქონდათ ყველაზე მაღალი სუნის ბარიერი და ყველაზე დაბალი სუნი.
გამოქვეყნების დრო: ივნ-07-2022